赵嘉红从1986年至今从事丽江粑粑制作，主要制作酥油粑粑和糖心粑粑。1991年开始独立经营丽江粑粑店铺。赵嘉红制作的丽江粑粑色泽金黄、香气扑鼻、甜咸适度、口感酥脆、油而不腻。且秉持“传统不守旧，创新不忘本”的原则，推崇“天然生态”“注重本味”的饮食理念，深受当地人及游客喜爱，2021年成为丽江粑粑制作技艺的省级非遗传承人。