丽江是茶马古道重镇，历史上马帮兴盛，走马帮需要干粮（携带方便、不易变质），腊肉、腊排骨、丽江粑粑、粉皮、蔓菁花（整颗蔓菁薄切不断成一串花状后晾干）、蔓菁叶干菜等为主。马帮穿丛林、翻雪山垭口必吃腊肉坨坨，据说可以防毒虫、防高原反应，其中腊肉炖蔓菁花就罗锅饭、腊肉汤泡锅巴那是相当的美味。途中吃上一口丽江粑粑，不仅解馋，也慰思乡之情。